Tartelette individuelle, pâte sablée à la farine de grand épeautre et une crème citron et graines de pavot. Sur son dessus une meringue et quelques graines de pavot
Ingrédients : Sucre de canne*, beurre*, oeufs*, jus de citron*, farine de grand épeautre*, sucre glace*, graines de pavot*, sel, zeste de citron*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 115g
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Tarte cuite individuelle aux fruits jaunes cuits (abricots, pêches, raisins, mirabelles, rhubarbe ou pommes) selon l'humeur du pâtissier et la saison.
Ingrédients : Fruits jaunes*, crème fraîche*, farine de grand épeautre*, sucre de canne*,lait entier*, beurre*, oeufs*, sucre glace*, miel*, poudre d'amandes complète*, farine de blé T65*, sel de Noirmoutier
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Fruits à coques, Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 170g -
Tartelette individuelle sur une base de pâte sablée avec une ganache chocolat 100% chocolat noir
Ingrédients : Farine de petit epeautre*, beurre*, crème*, chocolat 70%*, oeufs*, sucre glace*, sucre*, sel de Noirmoutier
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Fruits à coques, Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 100g -
Tarte salée individuelle aux lardons sur une base de pâte à quiche à base de farine de blé semi complète.
Ingrédients : Farine de blé semi complète T80*, oeufs*, lait entier*, crème liquide*, emmental*, lardons*, beurre*, eau, muscade*, poivre*, sel de Noirmoutier, levure
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Fruits à coques, Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 125g -
Tarte individuelle
Tarte salée lardons et petit pois sur une base de pâte brisée
Ingrédients : Farine de blé semi complet*, oeufs*, lait*, crème liquide*, emmental*, lardons*, petit pois*, beurre*, eau, sel de Noirmoutier, levure, muscade*, poivre*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 80g -
Tarte individuelle au Roquefort et morceaux de pommes sur une base de pâte à quiche à base de farine de blé semi complète.
Ingrédients : Farine de blé semi complète*, oeufs*, lait entier*, crème*, beurre*, pomme*, emmental*, Roquefort*, eau, muscade*, poivre*, sel de Noirmoutier, levure.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Fruits à coques, Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 125g -
Tarte salée individuelle moutarde et tomates sur une base de pâte à quiche à la farine de blé semi complète.
Ingrédients : Tomates*, Farine de blé semi complèteT80*, oeufs*, lait entier*, crème liquide*, emmental*, beurre*, moutarde*, eau, herbes de provence*, muscade*, poivre*, sel , levure*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten, Lait, Moutarde
Poids moyen : environ 120g -
Gâteau individuelle à base de pâte à brioche garnie de crème mousseline et parfois de fruits selon l'humeur du pâtissier.
Ingrédients : Farine de blé T65*, sucre de canne*, beurre, amandes effilées*, lait entier*, beurre*, eau, oeufs*, fécule de maïs*, sucre glace*, sel, levure
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 80g
