Pain à base de farine de blé T80 et farine de seigle avec des fruits confits, fruits secs, et fruits à coque (variables selon la demande).
Ingrédients : Farine de blé semi complète T80*, eau, fruits confits (cerises, abricots, figues)*, fruits secs (courges, noisettes)*, farine de seigle*, sel de Noirmoutier
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Arachides, Fruits à coques, Gluten
Poids moyen : environ 500g
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Pain burger à la farine de blé semi complète avec graines de sésame et graines de lin
Ingrédients : Farine de blé semi complète T80 *, lait entier*, eau , farine T65 *, beurre*, oeufs*, graines de sésame*, graines de lin*, sucre de canne*, sel fin, levure
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten, Graines de sésames, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 80g -
Ce pain est fabriqué à partir de farine de blé semi complète et de graines de moutarde et d'avoines bio. Forme originale en lune. le goût de la moutarde est bien prononcé. Ce pain est idéal pour accompagner des salades ou du fromage.
Ingrédients : Farine de blé semi complète (T80)*, eau, graines d'avoines*, graines de moutarde*, sel de Noirmoutier
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten, Moutarde
Poids moyen : environ 500g -
Ce pain à la farine de blé semi complète et aux graines de mélilot et avoine, lui donne un arôme original idéal pour le petit déjeuner ou en accompagnement de fromage.
Ingrédients : Farine de blé semi complète (T80)*, eau, graines d'avoines*, graines de mélilots*, sel de Noirmoutier
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten
Poids moyen : environ 500g -
Pain aux noix sur une base de pain farine de blé semi complète et farine de seigle.
Ingrédients : Farine de blé semi complète T80*, eau, noix*, farine de seigle*, sel de Noirmoutier,
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Fruits à coques, Gluten
Poids moyen : environ 450g -
Ce pain au levain est fabriqué avec de la farine de blé dur ou blé "jaune". Le blé dur lui confère une mie moelleuse et améliore la conservation dans le temps.
Ingrédients : Farine de blé dur*, eau, farine de blé semi complète T80*, sel de Noirmoutier
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten
Poids moyen : environ 500g -
Pain à base de farine semi-complète T80 et de graines de lin.
Mie moelleuse et croûte fine.
Ingrédients : Farine de blé semi complète T80*, eau, graines de lin*, sel de Noirmoutier
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten
Poids moyen : environ 500g -
Recette moelleuse sans oeuf, sans lait, fabriquée à partir de farine de seigle et blé et de miel . Vendu en frais au kilo
Ingrédients : Miel*, eau, Farine de seigle complète*, farine de blé complète, farine de blé semi complète T80*, épices*, poudre à lever*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten
Poids moyen : environ 1000g -
Pain de mie à la farine de blé semi complète. Un pain à la mie moëlleuse est idéal pour vos sandwichs.
Ingrédients : Farine de blé semi complète T80*, lait entier*, eau, farine de blé T65*, lait*, beurre*, oeufs*, sucre de canne*, sel, levure.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 350g -
Notre pain d’engrain, plus connu sous le nom de « petit épeautre ».
Pain moins riche en gluten.
Cuit en moule.
Ingrédients : Farine de petit épeautre *, eau, farine de blé semi complète T80*, sel de Noirmoutier
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten
Poids moyen : environ 500g -
Ce pain de petit épeautre, ou engrain, est fabriqué à partir de farine de petit épeautre.
Idéal pour les tartines, il contient moins de gluten.
Cuit sur sol de four.
Ingrédients : Farine de petit épeautre*, eau, farine de blé semi complète T80*, sel de Noirmoutier
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten
Poids moyen : environ 500g -
Ce pain est fabriqué à partir de farine de type T80 et de graines de lin. Nous y avons ajouté du thym citronné qui donne à ce pain un goût original.
Ingrédients : Farine de blé semi complète T80*, eau, graines de lin*, thym citronné*, sel de Noiremoutier
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten
Poids moyen : environ 200g -
Pain aux fruits et fruits secs (cerise, abricots, figues, noisettes et graines de courge), vendu au poids
Ingrédients : Farine de blé semi complète T80*, eau, griottes confites*, noisettes*, graines de courge*, figues confites*, abricots confits *, farine de seigle*, sel de Noirmoutier
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Fruits à coques, Gluten
Poids moyen : environ 1000g -
Ce pain au goût authentique, fabriqué à partir de farine de blé complète de type T110 et de levain de blé.
Ingrédients : Farine de blé complète (T110)*, eau, farine de blé semi complète T80*, sel de Noirmoutier
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten
Poids moyen : environ 500g -
Nouveauté
Pain a base de farine ancienne de Khorasan. Pain au goût légèrement noisetté
Ingrédients : Farine de Khorasan*, eau , farine de blé semi complète T80*, sel de Noirmoutier*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten
Poids moyen : environ 500g -
Ce pain est réalisé à partir d’un mélange de farine de blé semi-complète et de farine de seigle, lui apportant caractère et saveur.
Ingrédients : Farine de blé semi complète T80*, eau, farine de seigle*, sel de Noiremoutier
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten
Poids moyen : environ 500g -
Pain a base de farine de riz, farine de sarrasin et graines de sésame. Pain pauvre en gluten
Ingrédients : Farine de riz*, eau, graines de sésame*, farine de sarrasin*, sel de Noirmoutier, psyllium*,
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten, Graines de sésames
Poids moyen : environ 380g -
Le pain aux raisins est travaillé avec une pâte à base de farine semi-complète et de la farine de seigle dans laquelle on ajoute des raisins secs
Ingrédients : Farine de blé semi complète T80*, eau, raisins secs*, farine de seigle*, sel de Noirmoutier,
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten
Poids moyen : environ 450g -
Palet à la farine de grand épeautre aux graines de tournesol et pépites de chocolat
Ingrédients : Farine de grand épeautre *, beurre*, sucre de canne*, oeufs*, pépites de chocolat*, graines de tournesol*, sel
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 60g -
Biscuits "punition", sablés en forme de fleur fabriqué à partir de farine type 65 produite à Sacquenay. Vendu en sachet de 200 g.
Ingrédients : Sucre de canne*, beurre*, farine de blé*, oeufs*, sel de Noiremoutier*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten, Oeufs
Poids moyen : environ 200g -
Paris-brest pour 1 personne.
Sur une base de pâte à choux et une crème pralinée, vous trouverez sur son dessus des graines de tournesol.
Ingrédients : Lait entier*, sucre de canne*, beurre*, oeufs*, eau, amandes*, fécule de maïs*, farine T65*, noisettes*, graines de tournesol*, sel de Noirmoutier
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Fruits à coques, Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 140g -
Paris-brest pour 6 personnes, base de pâte à choux avec une crème pâtissière pralinée et des graines de tournesol sur son dessus.
Ingrédients : Lait entier*, sucre de canne*, beurre*, oeufs*, eau, amandes*, fécule de maïs*, farine T65*, noisettes*, graines de tournesol*, sel de Noirmoutier
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 800g -
Ce pain batard est fabriqué à partir de farine de blé type T80 et d'un peu de seigle. L'apport de seigle rend la mie plus goûteuse et plus moelleuse.
Ingrédients : Farine de blé semi complète T80*, eau, farine de seigle*, sel de Noirmoutier
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten
Poids moyen : environ 500g -
Ce plié aux pommes est fabriqué à partir de farine semi complète de blé, et de compote de pommes
Ingrédients : Pommes*, farine de blé semi complète T80*, beurre*, eau, sucre de canne*, sel
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten, Lait
Poids moyen : environ 80g -
Cette tablette contient des amandes Bio produites dans le Vaucluse par le Domaine Romans. Elles sont concassées par nos soins et insérées à l'intérieur et à l'extérieur de la tablette.
Ingrédients : Sucre de canne*, pâte de cacao*, amandes*, graines de lin*, poudre de lait entier*, vanille bourbon* - Sans lécithine
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Fruits à coques, Lait
Poids moyen : environ 100g -
Les graines de lin qui composent cette tablette sont produites à Sacquenay et les citrons confits sont produits et fabriqués en France.
Ingrédients : Sucre de canne*, pâte de cacao*, citrons confits*, graines de lin*, poudre de lait entier*, vanille bourbon*. Sans lécithine
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Lait
Poids moyen : environ 110g -
Provenance : les graines de lin bio sont produites à Sacquenay. Les amandes Bio sont produites dans le Vaucluse par le Domaine Romans.
Ingrédients : Pâte de cacao*, sucre de canne*, amandes*, graines de lin*. Sans lécithine. Cacao 70%
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Fruits à coques
Poids moyen : environ 100g -
Tablette de chocolat Noir bio aux graines de Lin et Citron. Sans lécithine
Ingrédients : Pâte de cacao*, sucre de canne*, citrons confits*, graines de lin*. Sans lécithine - cacao 70%
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : sans
Poids moyen : environ 110g -
Cette tablette contient des graines de mélilots bio et des graines d'avoines Bio produites à Sacquenay.
Ingrédients : Pâte de cacao*, sucre de canne*, graines de mélilot*, graines d'avoine*. Sans lécithine - cacao 70%
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten
Poids moyen : environ 100g -
Tablette de chocolat noir Bio aux graines de trèfles et oranges confites Bio. Les graines de trèfles bio sont produites à Sacquenay. Les oranges confites sont fabriquées en France.
Ingrédients : Pâte de cacao*, sucre de canne*, oranges confites*, graines de trèfles*. Sans lécithine, ni conservateur - cacao 70%
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : sans
Poids moyen : environ 110g -
2 Tablettes de chocolat bio Lait et Noisettes.
Ingrédients : Sucre de canne*, pâte de cacao*, noisette*, poudre de lait entier* vanille bourbon*. Sans lécithine - cacao 37%
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Fruits à coques, Lait
Poids moyen : environ 120g -
2 Tablettes de chocolat bio Noir et Noisettes. Sans lécithine
Ingrédients : Pâte de cacao*, sucre de canne*, noisettes*. Sans lécithine - Cacao 70%
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Fruits à coques
Poids moyen : environ 120g -
3 Tablettes de chocolat Lait bio 37% de cacao.
Ingrédients : Sucre de canne*, pâte de cacao*, poudre de lait entier*, vanille bourbon* Sans lécithine - cacao 37%
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Lait
Poids moyen : environ 130g -
3 Tablettes de chocolat Noir bio 70% de cacao.
Ingrédients : Pâte de cacao*, sucre de canne*. Sans lécithine - cacao 70%
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : sans
Poids moyen : environ 130g -
Tarte salée individuelle aux graines (tournesol, colza et courge) sur une base de pâte à quiche à base de farine semi complète.
Disponible en 4 pers
Ingrédients : Farine de blé semi complèteT80*, oeufs*, lait entier*, crème liquide*, emmental*, graines de courge*, graines de tournesol*, graines de colza*, beurre*, eau, muscade*, poivre*, sel de Noirmoutier, levure*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 130g -
Brioche individuelle garnie de sucre de canne et de crème épaisse ,qui lui donne une texture fondante au coeur et caramélisée sur le dessus.
Ingrédients : Farine de blé T65*, oeufs*, beurre*, sucre de canne*, crème épaisse*, eau, lait entier*, sel, levure.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 70g -
Tarte cuite individuelle aux fruits rouges cuits (fraises, myrtilles, framboises ou cassis selon l'humeur du pâtissier et de la saison)
Ingrédients : Fruits rouges*, crème fraîche*, farine de grand épeautre*, sucre de canne*, lait entier*, beurre*, oeufs*, sucre glace*, Miel*, poudre d'amandes*, farine de blé T65*, sel de Noirmoutier
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Fruits à coques, Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 170g -
Tarte salée individuelle aux poireaux sur une base de pâte à quiche à la farine de de blé semi complète
Ingrédients : Farine semi complète T80*, poireaux*, oeufs*, lait entier*, crème*, emmental*, beurre*, eau, muscade*, poivre*, sel, levure
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 150g -
Tarte individuelle aux pommes sur une base de pâte sablée fait par nos boulangers
Ingrédients : a venir
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 150g -
Tarte salée individuelle au fromage de chèvre et miel sur une base de pâte à quiche à la farine de blé semi complète
Ingrédients : Farine de blé semi complète T80*, oeufs*, lait entier*, crème liquide*, fromage de chèvre*, emmental*, beurre*, miel*, eau, herbes de provence*, muscade*, poivre*, sel de Noirmoutier, levure.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 125g -
Tarte individuelle, pâte sablée, praliné noisette surmonté d'une ganache au chocolat, et quelques noisettes pour sublimer cette tarte.
Ingrédients : Crème*, chocolat noir*, farine de blé*, beurre*, chocolat au lait*, amandes*, noisettes, sucre de canne*, sucre glace*, cacao en poudre*, oeufs*, grué de cacao*, miel*, poudre d'amandes*, sel
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Fruits à coques, Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 110g -
Tartelette individuelle, pâte sablée à la farine de grand épeautre et une crème citron et graines de pavot. Sur son dessus une meringue et quelques graines de pavot
Ingrédients : Sucre de canne*, beurre*, oeufs*, jus de citron*, farine de grand épeautre*, sucre glace*, graines de pavot*, sel, zeste de citron*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 115g -
Tarte cuite individuelle aux fruits jaunes cuits (abricots, pêches, raisins, mirabelles, rhubarbe ou pommes) selon l'humeur du pâtissier et la saison.
Ingrédients : Fruits jaunes*, crème fraîche*, farine de grand épeautre*, sucre de canne*,lait entier*, beurre*, oeufs*, sucre glace*, miel*, poudre d'amandes complète*, farine de blé T65*, sel de Noirmoutier
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Fruits à coques, Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 170g -
Tartelette individuelle sur une base de pâte sablée avec une ganache chocolat 100% chocolat noir
Ingrédients : Farine de petit epeautre*, beurre*, crème*, chocolat 70%*, oeufs*, sucre glace*, sucre*, sel de Noirmoutier
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Fruits à coques, Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 100g -
Tarte salée individuelle aux lardons sur une base de pâte à quiche à base de farine de blé semi complète.
Ingrédients : Farine de blé semi complète T80*, oeufs*, lait entier*, crème liquide*, emmental*, lardons*, beurre*, eau, muscade*, poivre*, sel de Noirmoutier, levure
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Fruits à coques, Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 125g -
Tarte individuelle
Tarte salée lardons et petit pois sur une base de pâte brisée
Ingrédients : Farine de blé semi complet*, oeufs*, lait*, crème liquide*, emmental*, lardons*, petit pois*, beurre*, eau, sel de Noirmoutier, levure, muscade*, poivre*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 80g -
Tarte individuelle au Roquefort et morceaux de pommes sur une base de pâte à quiche à base de farine de blé semi complète.
Ingrédients : Farine de blé semi complète*, oeufs*, lait entier*, crème*, beurre*, pomme*, emmental*, Roquefort*, eau, muscade*, poivre*, sel de Noirmoutier, levure.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Fruits à coques, Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 125g -
Tarte salée individuelle moutarde et tomates sur une base de pâte à quiche à la farine de blé semi complète.
Ingrédients : Tomates*, Farine de blé semi complèteT80*, oeufs*, lait entier*, crème liquide*, emmental*, beurre*, moutarde*, eau, herbes de provence*, muscade*, poivre*, sel , levure*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten, Lait, Moutarde
Poids moyen : environ 120g -
Gâteau individuelle à base de pâte à brioche garnie de crème mousseline et parfois de fruits selon l'humeur du pâtissier.
Ingrédients : Farine de blé T65*, sucre de canne*, beurre, amandes effilées*, lait entier*, beurre*, eau, oeufs*, fécule de maïs*, sucre glace*, sel, levure
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs
Poids moyen : environ 80g
